斑点鳟鲑，俗称尊贵鱼，2010年由美国引入我国，具有品质优秀、养殖范围广、生长速度快、市场需求大、经济效益高、养殖模式多样等特点。

1、品质优秀：营养价值高，肉质好、出肉率高、肉色红（色值31，普通三文鱼色值仅26）。

2、养殖范围广：海水、淡水均可养殖，生存水温0～24度，最适水温10～18度。

3、生长速度快：饲料转化率1.1：1，1年可生长至2～3公斤，2年3～5公斤，是普通三文鱼生长速度2倍。

4、市场需求大：国际三文鱼年需求量达350万吨，而产量仅200万吨，我国每年进口约5～6万吨。

5、经济效益高：成鱼市场价格100元/公斤，一般经2年养殖可达5公斤，单尾售价达500元，利润约60%，养殖效益较高。

6、养殖模式多样：包括淡水流水养殖、淡水网箱养殖、室内工厂化养殖、海上网箱养殖等多种模式，还可以与大菱鲆、牙鲆等混养。